Pommes de terre - Balcon Europa - Agricultura ecologica

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POMMES DE TERRE

VARIETE DE POMMES DE TERRE ECOLOGIQUES

Blanches

Rouges

La pomme de terre blanche se caractérise par sa forme ovale, presque parfaite, sa peau marron, fine et propre,, sa saveur sans acidité et sa texture croquante. C'est la varitété la plus populaire dans la cuisine européenne pour sa texture et son goût, elle est idéale à rôtir ou bouillir ou à cuisine comme vous voulez.

La pomme de terre contient les vitamines C, A, B1, B2, B6, des minéraux, un apport en potassium incroyable, ainsi que du phosphore, mais moins de magnésium et de calcium.


Les pommes de terre rouges sont celles qui ont une peau de couleur rouge, rondes et de chair presque blanche. Elle sont idéales à cuisiner bouillies, à l'étouffée, bien qu'elles tiennent aussi lors de la friture.

La pomme de terre contient les vitamines C, A, B1, B2, B6, des minéraux, un apport en potassium incroyable, ainsi que du phosphore, mais moins de magnésium et de calcium.




INFORMATION


Selon les cronique de la conquête espagnole de l'Amérique du Sud, la pomme de terre voyagea en 1554 depuis le vieux Pérou jusqu'en Espagne. Présentée comme une curiosité culianaire, elle fut introduite en 1573 à l'hôpital de Séville pour proportionner les rations aux malades. Connue originairement sous le nom de "pape", elle fut ensuite appelée patate pour ne pas offendre les Papes Catholiques.

A partir du XVIIe siècle, tout en coincidant avec la Guerre dévastatrice des 30 ans qui ravagea l'Espagne, la pomme de terre commence à se cultiver massivement sur tout le continent pour mitiger les effets de la famine. Grands combattants, comme Napoléon, subsistèrent et combatèrent grâce à la nourriture que la pomme de terre apportait.

Balcón de Europa S.C.A. 2018
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