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AVOCATS

VARIETES DE AVOCATS ECOLOGIQUES

Différencier les avocats biologiques des conventionnels est compliqué, la différence n'est pas flagrante concernant son aspect ectérieur et son goût, quant à la production écologique, une des grandes différences que l'avocat écologique a comparé à l'avocat conventionnel est l'utilisation de pesticides pour détruire les mauvaises herbes, un produit très toxique et dangeureux pour le sol utilisé.

Bacon

Fuerte

Hass

De forme ovale et de couleur vert brillant, la peau très fine et lisse, facile à peler. La pulpe est de bonne qualité, et le noyau est gros. Il est d'origine californienne, introduit par James Bacon en 1920. C'est la variété la plus précoce à Malaga, sa récolte se fait en automne. Son arbre est de grande taille et est très résistant au vent, il est recommendable comme coupe-vent et comme polénisateur d'autres variétés.

Il a la forme d'une poire et de couleur vert clair, la peau fine et facile à éplucher. La pulpe est d'excelente qualité et de taille moyenne. Il est d'origine mexicaine de la zone de Puebla. Il doit son nom du fait qu'il est la seule variété à avoir résisté à un hiver spécialement froid. C'est une des variétés les plus savoureuses.

Il est de forme ovale et verte, marron lorsqu'il est mangeable et de peau épaisse, rugueuse flexible et facile à éplucher. La pulpe, la couleur sont d'excelente qualité, il est de taille moyenne. D'origine californienne, il est révélé par Rudolf G Hass en 1920. Cette variété est préférée dans la plus grande partie du monde entier, c'est pour cela que c'est la variété la plus produite en Espagne.


INFORMATION


L'origine provient du centre ouest du Méxique et au nord du Guatemala, entre 7000 et 5000 avant Jésus Christ, plusieurs millénaires avant que cette variété sauvage fut cultivée. Les archéologue trouvèrent des graines d'avocats au Pérou qui furent enterrées avec des momies incas qui datent de l'année 750 avant JC. et il y a des preuves qu'il fut cultivé au Méxique depuis les années 1500 avant JC. Après l'arrivée des Espagnols et de la conquête de l'Amérique, cette variété apparut dans d'autres parties du monde.

Avant l'arrivée des Européens, on le cultivait depuis le nord du Méxique jusqu'au Guatemala. Il se divise en trois variétés: méxicaine, guatemalteque et antillaise. Les zones nord-guatemaltèques génèrent la variété guatemaltèque et la variété antillaise provient des premières plantes trouvées aux Antilles. Concernant l'origine de la variété antillaise, il existent des divergences qui rend possible le fait que les premières traces de cette variété aient été introduites par les Espagnols et les Anglais depuis le Méxique durant la colonisation


Balcón de Europa S.C.A. 2018
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