Aubergines - Balcon Europa - Agricultura ecologica

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AUBERGINES

AUBERGINES ECOLOGIQUES

Aubergines

L'aubergine noire a la peau lisse, épaisse, et elle est de couleur noire ou pourpre. L'intérieur contient une succulente pulpe blanche qui est douce au goût, très végétale, avec une légère touche d'amertume.


INFORMATION


C'est vers 1400 que l'aubergine fut introduite par les Arabes dans les régions occidentales et en Europe, bien qu'elle soit concentrée dans les zones qui, pour des raisons climatiques, furent plus favorables à la culture de celles-ci. Il est en effet certain que l'aubergine fut introduite par les Arabes, premièrement en Espagne puis en Italie et plus précisement en Sicile, où la culture de l'aubergine est la plus intense.

En Espagne, la production d'aubergines est très étendue dans la zone méditerranéenne.

Balcón de Europa S.C.A. 2018
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