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ANONE

ANONE ECOLOGIQUES

Anone

C'est une baie qui a beaucoup de graines de couleur noire, ovoïdes et brillantes. C'est un fruit de couleur verte, qui lors de la maturation prend une couleur plus chaleureuse. Baya con numerosas semillas de color negro, ovoideas y brillantes. Il est complexe, formé de l'union de pistiles avec un réceptacle, du type des sans coques. Il ne s'ouvre pas lors de la maturation et possède une pulpe blanchâtre. Si l'ovule n'est pas fertilisé, la carpelle correspondante ne se développe pas, qui fait que le fruit se déforme.

Il se consomme surtout comme un fruit frais. L'anone est un aliment riche en vitamines A et C et en minéraux. Il se démarque par son contenu en vitamines A et C et en phosphore et calcium. Il est adéquat pour les personnes atteintes de problèmes cardiques, hépatiques et rénaux.



INFORMATION


L'anone vient de la cordillère des Andes, ce qui correspondrait aujourd'hui aux pays comme le Pérou et l'Equateur, bien que certains historiens amplifient la zone à la Colombie et au Chili.

Les conquistadors espagnols le dénominèrent "nourriture blanche", dûe à sa douceur, bien que le nom connu aujourd'hui vient du quechua chirmuya ou "graines froides", du fait des hautes altitudes.

Aujourd'hui, l'Espagne est le premier producteur mondial d'anone, avec preque 3300 hectares cultivés sur la Péninsule Ibérique (Grenade et Malaga), qui produisent près de 30000 tonne annuelles destinées au marché national.

Balcón de Europa S.C.A. 2018
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