Receta-tartar aguacateysalmon - Balcon Europa - Agricultura ecologica

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REZEPTE

REZEPTE MIT UNSERER BIO-PRODUKTE

Avocado und Lachs-Tatar

Zutaten für 4 Personen:

300 gr. Saubere Lachs
1 Avocado
1 Frühlingszwiebel
1 reife Tomate
1 Zitrone
2 Sardellen
Dill
1 EL Koriander
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie den Lachs klein und mischen Sie ihn mit dem Zitronensaft in einer Schüssel. Die Avocado schälen und in Stücke schneiden, dazugeben. Die Frühlingszwiebel und die Tomate schälen, sehr fein schneiden und hinzugeben. Koriander, Salz und Pfeffer hinzugeben und umrühren.

Dill feinhacken und mit einem Spritzer Öl mischen. Hinzugeben.

Den Teig in 4 Portionen teilen und in kleinen Häufchen servieren (Sie können dazu eine Ringform benutzen).

Mit einer halben Sardelle obenauf garnieren.


Balcón de Europa S.C.A. 2018
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