Receta-chili con carne - Balcon Europa - Agricultura ecologica

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REZEPTE

REZEPTE MIT UNSERER ÖKOLOGISCH

Chili con carne

Zutaten:

8 reife Tomaten aus Nerja
1 Zwiebel
1 kleine rote Paprika
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
250 g schwarze Bohnen, gekocht
1 Tasse Reis
1 Glässchen Brandy
250 g gemischtes Hackfleisch
Paprikaschote
Oregano
Zimt, gemahlen
Cayenne Pfeffer
Lorbeeren
natives Olivenöl
Salz
Pfeffer


Ausarbeitung des Rezepts Chili con Carne:

Hacken Sie die Zwiebel, die Knoblauchzehen, Paprika und Karotte, diese werden in einer Pfanne mit dem nativen Olivenöl angeschwitzt.
Wir fügen das Hackfleisch, mit Cayenne Pfeffer, Oregano und die Paprikaschote hinzu und mischen diese gut mit den anderen Zutaten.

Wir fügen das Glässchen Brandy hinzu und flambieren.

Wir waschen und hacken die Tomaten um diese im Mixer zu zerkleinern und fügen sie in die Pfanne zusammen mit dem Lorbeerblatt und den verbleibenden Zutaten, lassen diese kochen bis die Tomaten Wasser gelassen haben und die Tomaten gebraten aussehen.

Die gekochten Bohnen, Salz und Pfeffer werden leicht beigemischt damit diese nicht kaputt gehen, und lassen diese 15 Minuten lang kochen.

In einer Pfanne bereiten wir den Reis vor.  Wir fügen natives Olivenöl, 1 Tasse Reis, 3 Tassen Wasser, Salz und Pfeffer hinzu und lassen das Ganze 15 Minuten auf leichter Hitze kochen.

Den Chili mit dem Reis servieren und genießen.



Balcón de Europa S.C.A. 2018
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