Auberginen - Balcon Europa - Agricultura ecologica

Auberginen

Die schwarze Aubergine hat eine glatte, feste, glänzend-schwarze oder lila Schale. Das weiße Fruchtfleisch im Inneren ist sehr schmackhaft und mild und besitzt einen leicht bitteren Beigeschmack.

INFORMATIONEN

Um das Jahr 1400 wurde die Aubergine von den Arabern in den westlichen Regionen und in Europa eingeführt, hauptsächlich aber in Ländern, die sich aufgrund ihrer klimatischen Bedingungen besonders für den Anbau eigneten. Im fünfzehnten Jahrhundert brachten die Araber die Aubergine zuerst nach Spanien und später nach Italien, genauer gesagt nach Sizilien, das bis heute landesweit führend im Anbau von Auberginen ist.

In Spanien ist der Anbau von Auberginen im Mittelmeerraum weit verbreitet.